Kollagen und Chrom gehören zu den bekanntesten Inhaltsstoffen im Bereich Nahrungsergänzung. Beide sind aber sehr unterschiedlich: Kollagen ist ein Strukturprotein des Körpers, Chrom ein essenzielles Spurenelement. Dieser Artikel gibt einen sachlichen Überblick, was zu beiden Stoffen bekannt ist und welche Aussagen in der EU für Chrom zugelassen sind.
Was ist Kollagen?
Kollagen ist das häufigste Protein im menschlichen Körper und ein wichtiger Baustein von Bindegewebe, Haut, Knochen und Knorpel. Es gibt verschiedene Kollagentypen: Typ I und Typ III kommen vor allem in Haut, Knochen und Bindegewebe vor, Typ II ist vor allem mit Knorpel assoziiert.
In Nahrungsergänzungsmitteln wird Kollagen meist als Kollagenhydrolysat (auch Kollagenpeptide genannt) eingesetzt. Dabei wird das Kollagen enzymatisch in kleinere Peptide aufgespalten. Je nach Rohmaterial dominiert ein anderer Kollagentyp im Hydrolysat, deshalb lohnt sich ein genauer Blick auf die Zutatenliste.
Was ist Chrom?
Chrom ist ein essenzielles Spurenelement, das der Körper nicht selbst herstellt und über die Nahrung aufnehmen muss. Es kommt unter anderem in Vollkornprodukten, Nüssen und bestimmten Gemüsesorten vor.
Welche Aussagen sind für Chrom zugelassen?
In der EU sind für Chrom unter anderem folgende Health-Claims zugelassen:
- „Chrom trägt zum normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei“
- „Chrom trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei“
Solche Aussagen dürfen nur verwendet werden, wenn das Produkt die jeweiligen Bedingungen der EU-Claims-Verordnung erfüllt, zum Beispiel einen Mindestgehalt an Chrom pro verzehrfähiger Portion. Die genauen Bedingungen und die Dosierung stehen immer auf dem Etikett des jeweiligen Produkts.
Welche Aussagen gibt es zu Kollagen?
Für Kollagen selbst sind in der EU keine allgemeinen Health-Claims zugelassen, die zum Beispiel Wirkungen auf Haut, Gelenke oder Knochen zusprechen. Deshalb sollte Kollagen in der Kommunikation sachlich beschrieben werden: was es ist, wo es im Körper vorkommt und wie es in Nahrungsergänzungsmitteln verarbeitet wird. Einige zugelassene Aussagen beziehen sich auf andere Nährstoffe, etwa Vitamin C, das „zur normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion von Knorpel und Knochen bei“ trägt. Auch solche Aussagen gelten nur, wenn die jeweiligen Bedingungen erfüllt sind.
Worauf du beim Kauf achten solltest
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Zutatenliste: Welcher Kollagentyp dominiert, und welche weiteren Inhaltsstoffe sind enthalten?
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Dosierung: Wie viel des jeweiligen Inhaltsstoffs steckt pro Portion?
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Transparenz: Werden Herkunft und Verarbeitung des Rohmaterials offengelegt?
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Etikett: Zugelassene Aussagen stehen immer mit ihren Bedingungen auf dem Produkt.
Häufige Fragen
Kann man Kollagen und Chrom zusammen einnehmen?
Es gibt keine allgemeine Regel, die eine gemeinsame Einnahme ausschließt. Für individuelle Fragen zur Einnahme, etwa bei Medikamenten oder Vorerkrankungen, ist ärztlicher oder fachkundiger Rat die richtige Anlaufstelle.
Woher weiß ich, wie viel Chrom ein Produkt enthält?
Die Nährwertangaben stehen auf dem Etikett des Produkts, inklusive der Angabe pro Portion und bezogen auf die Nährstoffbezugswerte (NRV).
Unser Sortiment
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Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine fachliche Beratung.
