Was ist Astaxanthin?
Astaxanthin ist ein natürlich vorkommendes Carotinoid, das vor allem in Mikroalgen (insbesondere Haematococcus pluvialis), Lachs, Garnelen und anderen Meeresfrüchten vorkommt. Es gehört zur Familie der Xanthophylle und verleiht diesen Lebensmitteln ihre charakteristische rötlich-orange Farbe.
Astaxanthin in der Ernährung
Als natürlicher Farbstoff und Nährstoff kommt Astaxanthin in verschiedenen Lebensmitteln vor. Besonders reich an Astaxanthin sind:
- Wildlachs
- Garnelen und Krabben
- Hummer
- Forelle
- Mikroalgen (Haematococcus pluvialis)
Wer diese Lebensmittel selten oder gar nicht konsumiert – etwa bei veganer oder vegetarischer Ernährung – nimmt über die Nahrung entsprechend wenig Astaxanthin auf.
Astaxanthin als Nahrungsergänzungsmittel
Astaxanthin ist als Nahrungsergänzungsmittel in verschiedenen Darreichungsformen erhältlich, darunter Kapseln, Softgels und Pulver. Die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendete Menge variiert je nach Produkt.
Wichtiger Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Die empfohlene Tagesdosis sollte nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
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Astaxanthin und seine Eigenschaften
Astaxanthin zählt zu den Carotinoiden mit antioxidativen Eigenschaften. In der Wissenschaft wird es intensiv erforscht. Bislang hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) für Astaxanthin keine gesundheitsbezogenen Angaben (Health Claims) gemäß der EU-Verordnung Nr. 1924/2006 zugelassen. Aussagen über gesundheitliche Wirkungen dürfen daher für Astaxanthin-Produkte in der EU nicht gemacht werden.
Qualität und Herkunft
Bei der Auswahl eines Astaxanthin-Präparats lohnt es sich, auf die Herkunft und Qualität des Rohstoffs zu achten. Natürliches Astaxanthin aus Haematococcus pluvialis-Algen gilt als hochwertige Quelle. Achten Sie auf transparente Deklaration, Reinheit und Herstellungsstandards.
Fazit
Astaxanthin ist ein faszinierendes Carotinoid, das in der Natur weit verbreitet ist und intensiv erforscht wird. Wer sich für Astaxanthin als Nahrungsergänzungsmittel interessiert, sollte auf Produktqualität und transparente Kennzeichnung achten – und im Zweifel ärztlichen Rat einholen.
Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und stellt keine medizinische Beratung dar.
