Kollagen Typ 1, 2, 3 – Was steht wirklich in der Zutatenliste?

Viele Kollagenprodukte werben auf der Vorderseite der Verpackung mit „Kollagen Typ 1, 2 und 3“. Doch wer einen Blick auf die Zutatenliste wirft, findet dort häufig nur einen einzigen Begriff: Kollagenhydrolisat.

Was bedeutet „Kollagenhydrolisat“?

Kollagenhydrolisat ist ein enzymatisch oder chemisch aufgespaltenes Kollagen – also Kollagen in hydrolysierter Form, das der Körper leichter aufnehmen kann. Es wird aus verschiedenen Quellen gewonnen: Rinderhaut, Fischhaut, Schweineschwarte oder – und das ist der entscheidende Unterschied – zu Knorpelgewebe.

Warum ist die Quelle so wichtig?

Kollagen ist nicht gleich Kollagen. Die verschiedenen Kollagentypen unterscheiden sich in ihrer Struktur und kommen in unterschiedlichen Geweben vor:

• Typ I und III sind die häufigsten Kollagentypen im menschlichen Körper. Sie kommen vor allem in Haut, Sehnen, Knochen und Bindegewebe vor. Gewonnen werden sie typischerweise aus Rinderhaut oder Fischkollagen. Zutaten: Kollagenhydrolisat
• Typ II ist das charakteristische Kollagen des Knorpelgewebes. Zutaten: Knorpelhydrolisat oder Knorpelkollagen-Hydrolisat. Es kommt natürlicherweise in Gelenkknorpel vor und unterscheidet sich strukturell deutlich von Typ I und III.

Der entscheidende Punkt: Nur Knorpelhydrolisat kann Typ II sein

Wenn ein Produkt echtes Kollagen Typ II enthalten soll, muss es aus Knorpelgewebe gewonnen worden sein – zum Beispiel aus Hühnerknorpel oder Rinderknorpel. Auf der Zutatenliste erscheint es dann als „Knorpelkollagen-Hydrolisat“ oder ähnlich spezifisch.

Steht dort nur „Kollagenhydrolisat“ ohne weitere Angabe, handelt es sich in der Regel um Typ-I- und/oder Typ-III-Kollagen aus Haut oder Bindegewebe – nicht um Typ II.

Warum ist das relevant?

Kollagen Typ II aus Knorpel ist in der Herstellung deutlich aufwendiger und entsprechend teurer als Standard-Kollagenhydrolisat. Das spiegelt sich im Preis hochwertiger Produkte wider. Wer also ein Produkt kauft, das explizit mit Typ-II-Kollagen wirbt, sollte die Zutatenliste genau lesen – und prüfen, ob tatsächlich ein Knorpelhydrolisat angegeben ist.

Worauf sollte man beim Kauf achten?

• Zutatenliste lesen, nicht nur die Vorderseite der Verpackung
• Auf die genaue Bezeichnung achten: „Knorpelkollagen-Hydrolisat“ oder „Knorpel-Extrakt“ sind Hinweise auf Typ II
• Transparente Hersteller geben die Kollagenquelle und den Typ klar an
• Bei Unklarheiten lohnt sich eine Nachfrage beim Hersteller

Hinweis: Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und Verbraucheraufklärung. Er stellt keine medizinische Beratung dar und ersetzt nicht den Rat eines Arztes oder Ernährungsfachmanns.